在我家乡，新年除夕夜，12点钟后，家家户户都会陆陆续续拜神迎接新一年，放红炮！虽说禁放鞭炮，但大伙儿还是敢敢放啊！所以说，在小镇里过年是非常的热闹！鞭炮声此起彼落！

#小插曲：在十一点左右天空下起了倾盆大雨，这还是我懂事以来头一回儿除夕夜下雨呢！也许是海龙王带‘水’（财运）来了呢！心想，今年应该会很冷清，听不见鞭炮声了……雨一直下至12点半。雨一停，鞭炮声就开始响个不停！好热闹啊！真是浇不息小镇迎接新年的热闹气氛！#

祭拜品准备好咯！

我爸准备上香祭拜，迎接美好的水龙年啊！

红炮！过年不可少！

近几年，掀起了一阵热潮，该说是潮流吗？大家以烟花代替了传统的红炮。真的要比较，传统红炮当然输人一大截，烟花璀璨艳丽，红炮只是刹那的火花。

虽说烟花漂亮，但它也很危险。我家附近有邻居燃放烟花，但不知怎的烟花不稳倒了下来，‘崩’的一声爆炸声响，火花四处乱飞，站在门外欣赏烟花的我们也不幸被突飞而来的火花击中，我的脚挂了彩（照片就不放了），弟弟的裤子烧黑了个小点。吓得其他邻居也赶紧逃进屋里，真是惊险万分！所以呼吁大家玩烟花也要小心玩啊！别出意外啊！

擦了药，我又和家人继续到外燃放孔明灯许愿，没影响我过年的好心情。

我祝愿我、我的家人朋友：

心想事成、身体健康、出入平安、和家安康！！

Yo!Yo!龙年第一天，来个好预头，吃发糕啊！发！发！发！

黑糖发糕

黑糖发糕

材料：

自发面粉   250g

发粉          1 小匙

黑糖          150g

鸡蛋          1粒（也可以用大约50ml的清水代替)

清水          200ml

牛油          50g

班兰叶      2-3片

做法：

1. 黑糖加清水及班兰叶煮至黑糖溶化，待冷备用。

2. 另外，牛油隔水煮溶，待冷备用。

3. 接着，把鸡蛋稍微打散，并加入煮溶了的黑糖水里，过滤。

4. 自发面粉和发粉过筛。

5. 把已加鸡蛋的黑糖水慢慢地倒入过筛后的面粉和发粉，搅拌均匀。

6. 接着，再慢慢地加入溶化的牛油，搅拌均匀。

7. 把面糊倒入纸模大约九分满，用大火蒸15-20分钟。（记得先烧滚水才蒸）

切记：若要检查是否已蒸熟，请待10分钟后才可以开盖。不然，发糕发不起啊！

发得开开的，笑开怀啊！

倒数新年前半小时，来来分享自家包的虾米卷。做法很简单，我就不多说了，只要准备好虾米丝及薄饼皮就能开工了！

还未下锅油炸的虾米卷

虾米丝-新加坡NTUC能找到

p/s:新一年，为自己换了新的签名。 

农历新年越来越近咯！今天赶紧完成最后一样年饼，明天要准备虾米卷，后天有同学聚会要忙，大后天就是除夕了，活动还真是一项接一项！

今天做的是……登！登！登！德式酥饼啦！

德式酥饼　German Cookies

以前，这个年饼都是向妈妈的朋友买的，外面商店、夜市都少见，应该说都没有卖。妈妈的朋友俗称这道年饼叫马铃薯饼，因为它的材料里用了马铃薯粉，呵！呵！所以亲朋戚友来到，我也会告诉他们这是马铃薯饼哦！为了避免混淆大家，我在这里还是用“德式酥饼”吧！

德式酥饼

材料：

牛油　　　　　　　　250g

糖粉　　　　　　　　100g

马铃薯粉　　　　　300g

低筋面粉（包粉）  150g

做法：

1. 将软化的牛油加糖粉拌均打发。

2. 马铃薯粉和低筋面粉过筛加入，拌成面团。

3. 将面团搓出小圆球状，用叉子压出条纹。

4. 接下来，可送进烤箱烘烤了。（参考：预热烤箱150度，烘烤20分钟或直至全熟）

经验分享：

拌成的面团很软，搓起来会有点困难。我初次做时，还以为我加错了什么材料呢！手上抹少许的油，会较好搓。我尝试做别的形状，有试过用模型来印，但面团软又黏，从模子拿出来时已经不成形了。可能可以试用挤布袋来做，下次有机会尝试下吧！

我的家人都不太喜欢牛油味太重，所以粉类的分量都加多了。若谁喜欢牛油香味的，可自己减少粉类的份量。 粉类较多，面团也没那么粘稠，饼干的口感会稍微硬一些。口感和口味这两门事，就要见人见智咯！

准备送进烤箱

香喷喷、热烘烘啊！

Huh!It has been so so so long time I didn't capture a video with my little DSLR. The last time I did was in 2010. Wow!It has been around 1 year plus. Ms. and Mr. Inspiration, please come to me...I wish I will have the new work very SOON...
好久好久没用我的DSLR玩录像了！距离上次2010年的作品已有一年多了……灵感先生和小姐，你们赶快出现吧！那我的下一部作品就会很快成了！

Here I share my first imperfect, amateur work. The aim of this video was as a memento and engagement gift for the sweet couple in the video. Both of them are my lovely friends - Aik Aun and Kar Ying. I feel so sorry for the couple on the imperfect video capturing due to imperfect equipments and skills. I really hope the next piece of work will be far better than this. Now, relax and enjoy the video...
我就先分享我第一部很业余、也很不完美的作品吧！这部作品是给我的朋友-录像里的男女主角一份纪念，祝贺他们订婚快乐。但是，很厚脸皮的还请他们笑纳！多多指教！

R.O.M |Aik Aun & Kar Ying from Siau Feun on Vimeo

屈指一算，我的Canon550D 也陪伴了我一年半左右了，可是大多数时间它都只是乖乖地在我房里睡着。它的女主人很懒，没有物尽其用。其实，是我这个人较难伺候，我玩摄影需要心情和感觉，不然出来的效果不好，我心情也不好。

还记得那时候买了相机没多久，就被同是爱好摄影的朋友约去一同拍照。那时对着手上的它，还有点陌生，调个光圈、快门都比人慢。有时看到想拍的画面，调下光圈、快门，对焦时，换来的画面已不再有Fu。总之感觉就是，我和Canon 550D还很生疏，还在试着互相熟悉着对方。但最后，在勉强的情况下，还是有拍到几张至今仍很满意的作品。但我都是扮演从旁侧拍的角色，效果还不错，很自然。当时，也要感谢照片里的情侣朋友做我们的Model。

 以前在槟城时，常常有一群摄影发烧友会召集一起出去拍照，互相交流切磋，但回到家乡后就嫌少碰到这样的活动。有兴趣玩摄影的朋友，以后真的要相约一起出来切磋啊！本姑娘向你们讨教了！

今天，来做小孩最爱的狗狗饼干。

很可爱，希望能讨小孩欢心

狗狗饼干

材料：

牛油   150g

黄糖     40g

面粉   240g

Kokokrunch (狗耳朵）

巧克力米 （狗眼睛及嘴巴）

做法：

1. 牛油放室温软化，再加入黄糖一起打发。

2. 面粉过筛后加入，用手揉成面团。

3. 接着，把面团搓圆成一小粒，再为其盖上耳朵、眼睛及嘴巴。

4. 最后就可送进烤箱烘烤啦！（供参考：预热烤箱150度，烘烤20分钟左右）

 小叮咛：

每个烘烤箱烘烤的时间和温度可能也略有不同，所以第一次烘烤时要稍微注意。 我用的是超级古老型的烤箱，没得调温度及时间，所以都是靠‘感觉’！大致上，我都用了20-25分钟。

好像人多过狗啊！有点败笔！

还有一个星期，小兔们就要和大家挥挥手说再见，乐龙龙就要驾云、乘浪地来到。转眼一年过去了。今年的农历新年有些许特别，因为亲手做了好一些的应节年饼，也作了些来送礼，别具心意。

今天刚刚做了杏仁酥，也特别买了饼干模来做了美丽的花图案，比起之前试做时的圆球形好看100倍。

卖相有没有很赞？

       

杏仁酥

材料：

225g    自发粉

  90g    糖粉

120g    杏仁粉

120g    杏仁碎粒 （预先烤香）

150g    牛油 （隔水煮溶待用）

蛋黄液

做法：

1. 面粉和糖粉过筛，再加入杏仁粉和杏仁碎粒，拌均。

2. 把煮溶了的牛油加入，将所有材料混合。

3. 然后，像制作印度煎饼般把面团压平，再用饼干模印出花形饼干。

4. 最后刷上蛋黄液，就可以送进烤箱烘烤了。（供参考：预热烤箱150°C,烘20分钟/直到变淡棕色/表面的蛋黄液变得金黄色）

5. 烤好后，待凉再收进罐子里。

由于我用的是较古老型的烤箱，没温度计、没时计，所以较麻烦，要一直去检查饼干烘烤的情况。但大致上需要20分钟，杏仁酥就能拿出烤箱。而且，每个烘烤箱烘烤的时间可能也略有不同，所以第一次烘烤时要稍微注意。

温馨叮咛：

混均的面团会很干，我在面团加少许食油 （我用的是向日葵花油）搓一搓，再来印模形。

味道好香，色香味俱全

装进罐子，准备送人咯！